Ingredientes:

• 90 gramas de manteiga
• 100 gramas de açúcar mascavado
• 200 gramas de farinha de trigo
• Meia barra de chocolate negro
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 ovo
• Leite q.b.

Começa por pré-aquecer o forno a 180ºC.

Mistura todos os ingredientes de uma vez só, com excepção do chocolate negro e do leite num recipiente médio. Não te esqueças de peneirar a farinha e de ter a manteiga a temperatura ambiente. Quando os ingredientes estiverem bem misturados, acrescenta um pouquinho de leite para tornar a massa mais macia. Mas só um bocadinho! A massa ficará mais espessa que a de um bolo e menos do que a de pão.

Prepara o chocolate negro à parte. Parte-o em pedacinhos pequeninos. Para que fiquem ainda mais pequenos, põe-nos em cima de um pano, cobre-os e bate-lhes com algo pesado. Eu usei o rolo da massa, mas podes usar outra coisa que esteja mais à mão (e que não cause estragos!).

Antes de pores a massa no tabuleiro, certifica-te de que este está forrado com papel vegetal, com spray de culinária ou que foi untado com manteiga e farinha. Este passo é essencial para que a massa não pregue e as bolachas não se desfaçam!

Por fim, faz pequenas bolas com duas colheres e dispõe-nas no tabuleiro com uma distância de pelo menos 1 cm entre si. Elas crescem muito! Como toque final, acrescenta o chocolate.

Vai ao forno entre 15 a 20 minutos. Bom apetite!

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de puré de abóbora
• 2 colheres de chá de açúcar
• uma pitada de pumpkin spice (caso não encontres no mercado, a mistura é simples: 1 colher de sopa de canela em pó, 2 colheres de chá de gengibre em pó e 1/2 colher de chá de noz moscada em pó)
• 1/2 colher de chá de extracto de baunilha
• uma chávena de chá mal cheia de leite
• café (1 dose normal, café longo)

Mistura o puré de abóbora, o açúcar e o pumpkin spice numa panela pequena, em lume brando. Este processo é muito rápido, por isso convém já teres os restantes ingredientes preparados e por perto. Adiciona o leite e o extracto de baunilha. Enquanto esta mistura aquece, podes ir preparando o café. Quando este estiver pronto, a mistura já deve estar suficientemente quente. Não a deixes ferver!

Tira-a do lume e mistura-a num liquidificador ou com a varinha mágica. Fazemos isto para que se forme espuma.

Junta o café e esta mistura numa caneca grande. Podes acrescentar chantilly e canela. Bebe bem quentinho!